Репа тертая с овощами

Репу по праву можно назвать прародительницей овощных культур, возделываемых на Руси. Ни один народ так не ценил репу, как русские - не случайно она считается исконно русским овощем. Репу и морковь натереть на терке, добавить измельченный зеленый лук, соль, перец. Масло смешать с уксусом и этой смесью заправить овощи. Уложить все в салатник, сверху украсить дольками яблок. Чтобы яблоки не темнели, их необходимо смочить уксусом или лимонной кислотой.