Репа в сметане

Репу очистить от кожицы, промыть, нарезать ку­биками, уложить в посуду, добавить 1/2 стакана во­ды, 1 ст. ложку сливочного масла, немного соли, по­ставить на огонь и довести до кипения, варить при слабом кипении 15 — 20 минут. Одновременно надо приготовить молочный соус. В готовый молочный соус добавить сметану, размешать, залить им репу и продолжать варить на слабом огне еще 15 — 20 мин. Подать как са­мостоятельное блюдо или на гарнир к жареной свинине или баранине и посыпать зеленью пет­рушки.