Рис «императрис»

Приготовить рисовую кашу в полуторном объеме и английский крем. Перемешать вместе с добавлением 300 г свежих фруктов, лесных ягод или ананаса, нарезанного мелкими кусочками. В конце перемешать с 250 г очень холодных взбитых сливок, выложить в промазанные миндальным (хорошо очищенным растительным) маслом формочки и поставить на ночь в холодильник.