Рис по-мексикански

Rambutan

Приготовленный так рис вкусен как самостоятельное блюдо, а может быть подан в качестве гарнира к любому мясному блюду или к рыбе.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Гарниры Блюда из риса Каши Мексиканская кухня Рисовая каша

Ингредиенты

Растительное масло— 3 ст. ложки

Лук — 1 луковица

Чеснок — 2 зубка

Бульон куриный — 3 стакана куриного или овощного бульона (это будет постный вариант)

Рис — 1,5 стакана риса. Тут я вношу свои коррективы. Я беру 1 стакан белого риса и 0,5 стакана дикого риса. Если у вас есть возможность купить дикий рис, попробуйте – так получается вкуснее.

Перец болгарский зеленый — 2 ст. ложки мелко порезанного

Петрушка — 2 ст.ложки порезанной

Соль — 0,5 чайной ложки

Фото рецепт

Как приготовить рис по-мексикански:
Лук и чеснок мелко порезать.

Рис по-мексикански: Растительное масло разогреть в сковороде и 4 минуты жарить, помешивая, лук, чеснок и дикий рис. Дикий рис готовится немного дольше обыкновенного. Если мы положим его одновременно с белым рисом, то он может быть твердым. Добавляем перец и жарим 2 минуты. Добавляем белый рис и сразу вливаем бульон. Для постного риса берем овощной бульон. Солим, доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим рис по-мексикански 20-25 минут до готовности риса. Добавляем петрушку и перемешиваем.

Растительное масло разогреть в сковороде и 4 минуты жарить, помешивая, лук, чеснок и дикий рис. Дикий рис готовится немного дольше обыкновенного. Если мы положим его одновременно с белым рисом, то он может быть твердым.
Добавляем перец и жарим 2 минуты. Добавляем белый рис и сразу вливаем бульон. Для постного риса берем овощной бульон. Солим, доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим рис по-мексикански 20-25 минут до готовности риса. Добавляем петрушку и перемешиваем.

К рису по-мексикански можно сделать салат из свежих овощей.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: