Рис, приготовленный в духовом шкафу

Рис перебрать, промыть, влить воду, сварить, откинуть на сито, дать воде стечь, добавить 200—300 г сыра или брынзы, натертых на крупной терке. Натереть еще 100—150 г сыра или брынзы. В смазанную маслом форму выложить слой риса и сдой сыра, сверху положить кусочки сливочного масла и запечь в духовом шкафу до образования румяной корочки. Готовый рис выложить на блюдо и по желанию залить небольшим количеством томатного соуса.