Рис с фруктами

Рис сварить в воде до полуготовности, затем добавить горячее молоко и продолжать варить до готовности, немного охладить. Ввести яичные желтки, сливочное масло и тщательно перемешать. Массу выложить в высокие бокалы, сверху уложить кусочки фруктов, сваренные с сахаром. Охладить на льду.