Рис с креветками, домашней колбасой и овощами

4 ZNAIKA

Рис с креветками, домашней колбасой и овощами - полноценное сборное блюдо для всей семьи.

Поделиться:

Ингредиенты

Масло оливковое - 1 ст. л.

Лук репчатый (мелко резаный) - 1 стакан

Перец болгарский красный (резаный кубиками) - 1 стакан

Чеснок (измельченный) - 1 ст. л.

Домашняя колбаса (резаная кружочками) - 160 г

Рис длиннозернистый - 1 стакан

Паприка - 1 ч. л.

Черный молотый перец - 1 ч. л.

Орегано сушеный - 1 ч. л.

Луковый порошок - 1/2 ч. л.

Тимьян сушеный - 1/2 ч. л.

Соль - 1/4 ч. л.

Лавровый лист - 1 шт.

Куриный бульон - 2 стакана

Вода - 3/4 стакана

Томатная паста - 1 ст. л.

Острый соус (hot) - 1/2 ч. л.

Помидоры, консервированные без шкурки (резаные кубиками) - 400 г

Креветки крупные свежие (чищеные) - 250 г

Как приготовить рис с креветками:

1. В большой чугунной кастрюле (казанке) разогреть на средне-сильном огне оливковое масло. Выложить в кастрюлю лук, болгарский перец, чеснок и кружочки колбасы. Готовить, помешивая, около 5 минут, до мягкого состояния овощей.

2. Высыпать в кастрюлю рис, паприку, черны молотый перец, орегано, луковый порошок, тимьян, соль и лавровый лист, готовить примерно 2 минуты.

3. Залить содержимое кастрюли бульоном и водой, добавить томатную пасту, острый соус и помидоры, довести до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой, уменьшить огонь и тушить около 20 минут. Затем добавить креветки и готовить рис с креветками еще около 5 минут. Удалить лавровый лист. Подавать рис с креветками на сервировочных тарелках.

Приятного аппетита!

Поделиться: