Рис с овощами

Овощи вымыть, нарезать мелкими кубиками и обжарить в свином жире на сильном огне. Затем добавить кипяток и всыпать промытый рис (1,15 л воды на 1 кг риса). Довести до кипения, перемешать.

Как только рис разбухнет, закрыть крышкой и тушить 7—8 минут.