Рис с перцем

Рис перебрать и промыть. В кастрюле разогреть растительное масло, всыпать в него рис и добавить измельченный лук, чеснок и мелко нарезанную зелень петрушки.

Когда лук начнет поджариваться и приобретать золотистый оттенок, положить предварительно запеченный в духовом шкафу и размятый в пюре сладкий перец. Блюдо заправить черным перцем, влить бульон и сварить до готовности.