Рис с земляничным пюре

Перебранный, промытый рис сварить в воде до полуготовности, затем доварить в молоке, добавить масло. Садовую землянику перебрать, промыть и, добавив сахар, растереть до пюреобразной массы. Рис уложить в фигурные порционные формы, смазанные маслом, проварить на водяной бане 3—4 мин и выложить на порционные тарелки. Сверху красиво уложить земляничное пюре. Блюдо подавать горячим.