Рис шафрановый с лобстером

В большой кастрюле обжарить на сливочном масле лук и рис, пока лук не станет мягким, а рис блестящим. Влить бульон, положить шафран и довести все до кипения. Убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить примерно 20 мин, пока не впитается вся жидкость. В конце перемешать рис с тмином и мясом лобстера.