Рис, запеченный с брокколи, куриным филе и сыром
Вареный рис запекается в духовке с брокколи, жареным куриным мясом и сыром.
Ингредиенты
| Куриное филе жареное (порванное на кусочки) - 2 стакана |
| Рис в пакетиках - 1 пакетик (100 г) |
| Брокколи (разобранная на соцветия) - 3 стакана |
| Сельдерей черешковый (рубленый) - 1/3 стакана |
| Перец болгарский зеленый (рубленый) - 1/3 стакана |
| Сыр сливочный - 60 г (примерно 0,25 стакана) |
| Сыр плавленый (резаный кубиками) - 60 г |
| Молоко - 2 стакана |
| Вода - 1 стакан |
| Масло растительное - 1 ст. л. |
| Масло растительное для смазывания формочек |
| Лук репчатый (рубленый) - 1/3 стакана |
| Соль - 0,25 ч. л. |
| Перец черный молотый - 0,25 ч. л. |
| Сыр пармезан (измельченный на терке) - 30 г (примерно 0,25 стакана) |
Как приготовить запеченный рис с курицей и брокколи:
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
2. В небольшом сотейнике смешать молоко и воду, довести до кипения. Отварить в этой смеси рис до готовности, согласно инструкции на упаковке. Достать пакетик с рисом из сотейника, сохранять рис теплым. В молочную воду поставить на плиту, выложить в нее соцветия брокколи и варить около 5 минут, затем осушить.
3. Большую чугунную кастрюлю (казанок) разогреть на средне-сильном огне. Налить растительное масло, высыпать лук, сельдерей и болгарский перец, готовить, помешивая, около 5 минут. Затем добавить в кастрюлю сливочный и плавленый сыры, размешать до расплавления сыров. Снять казанок с плиты.
4. В кастрюлю с сыром выложить брокколи, рис, куриное мясо, посолить и поперчить. Смазать растительным маслом 4 жаропрочные формочки объемом примерно 1,5 стакана. Выложить в них содержимое кастрюли, посыпать пармезаном и выпекать в разогретой духовке около 10 минут.
Подавать запеченный рис с курицей и брокколи горячим.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru