Рисовая каша

Рис промыть несколько раз в горячей воде, положить в кипящую воду и прокипятить в течение 5—8 мин. Затем откинуть на сито или дуршлаг. Процедить, положить в кипящее молоко и варить 15 мин. Когда каша начнет сгущаться, добавить соль и сахарный песок, плотно закрыть и жарить на слабом огне 20— 30 мин.