Рисовые котлеты с грибами

Сварить рисовую кашу, отварить грибы. Нарубить их мелко, поджарить луковицу с ложкой растительного масла. Все вместе смешать, сформовать котлеты и обжарить их на разогретой сковороде с растительным маслом. Подать котлеты с соусом — сметанным или грибным: тогда грибов надо взять больше, половину порубить в рис, а из второй половины сделать жидкий грибной соус. Котлеты можно подавать также с зеленым горошком, тушенным в сливочном масле.