Рисовый салат "Летний"

Как приготовить салат рисовый:

Рис (лучше "парбоилд" - пропаренный) отварить в соленой воде до готовности, откинуть в дуршлаг и промыть холодной водой.

Ветчину (или другую нежирную, вареную колбасу) нарезать мелкими кубиками. Можно заменить колбасу холодным вареным мясом.

Я использовала тунца в оливковом масле, можно заменить тунца на скумбрию. А также смесь для рисового салата. Если в вашем супермаркете не продают такую смесь, просто порежьте несколько оливок и разных маринованных овощей (луковички, перцы и т.д), добавьте каперсы, если вы их любите.

Я добавила также маринованные опята собственного приготовления. Можно использовать любые грибы в масле или маринованные.

Яйцо крошим.

Перемешиваем все составляющие. Солим, перчим. Если нужно, добавляем в салат рисовый немного оливкового масла.

Рисовый салат с овощами и грибами готов. Приятного аппетита!