Ризотто по-милански (III)
Поджарить мелко нарезанный лук до золотистого оттенка, используя 25 г сливочного масла, всыпать рис и через несколько минут залить вином, дать ему впитаться, затем добавить мясной бульон. Когда рис сварится, положить оставшееся сливочное масло и шафран, растолченный и смоченный в небольшом количестве мясного бульона. Тщательно перемешать и посыпать тертым сыром.
Поделиться:
Ингредиенты
| рис 300 г |
| масло сливочное 50 г |
| лук 0.25 шт. |
| вино сухое 0.3 стакана |
| шафран по вкусу |
| сыр по вкусу |
| бульон мясной по вкусу |
| соль по вкусу |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru