Ризотто с фасолью

Грудинку с луком, нарезанные ломтиками морковь, сельдерей, картофель поджарить в сливочном масле или маргарине до розового оттенка, добавить мясной бульон и тушить около 1 ч. Положить рис, через несколько минут влить вино, которое должно испариться, добавить фасоль, бульон и варить еще 20 мин. Подавать к столу, перемешав с большим количеством тертого сыра.

Поделиться:

Блюда из картофеля Рецепты вторых блюд Гарниры Блюда из фасоли Блюда из риса Итальянская кухня Фасоль с мясом Ризотто

Ингредиенты

рис 400 г

грудинка баранья 50 г

лук 0.5 шт.

масло сливочное 30 г

морковь 1 шт.

корень сельдерея 1 шт.

картофель 2 шт.

вино сухое 0.25 стакана

фасоль 100 г

бульон мясной по вкусу

сыр по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: