Ризотто с креветками и салатом
Ризотто с креветками готовится на рыбном бульоне и подается с салатом из рукколы.
Поделиться:
Ингредиенты
| Креветки королевские - 3 шт. |
| Пармезан тертый - 200 г |
| Рис - 60 г |
| Бульон рыбный - 200 г |
| Руккола (рокет) - 30 г |
| Лук (нарезанный) - 0,5 шт. |
| Вино белое - 20 г |
| Сливки - 1 ст. ложка |
| Мускат - 1 ст. ложка |
| Масло сливочное - 50 г |
| Лук зеленый (нарезанный) - 1 ст. ложка |
| Соль |
| Перец |
Фото рецепт
Как приготовить ризотто с креветками:
На сковороде растопить сливочное масло. Выложить и пассеровать лук.
Добавить рис. Влить вино. Перемешать.
Влить немного бульона. Готовить 13 минут.
Постепенно, помешивая, влить оставшийся бульон. Готовить, пока бульон весь не впитается.
Выложить креветки. Посолить, поперчить, посыпать мускатом и зеленым луком.
Полить сливками.
Посыпать ризотто с креветками тертым пармезаном. Перемешать.
На тарелку положить рукколу. Рядом выложить ризотто и креветки.
Ризотто с креветками готово к подаче. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru