Розарий дервиша

Блюдо с таким необычным названием пришло к нам из арабской кухни. Эта овощная запеканка с фаршем, который предварительно обжаривают, готовится из сырых овощей - картофеля, баклажанов и тыквы или цуккини.

Поделиться:

В духовке Блюда из картофеля Рецепты вторых блюд Блюда из фарша Блюда из баклажанов Запеканки Баклажаны с помидорами Блюда из тыквы Запеканка овощная Фарш говяжий Запеканка с фаршем Баклажаны запеченные Арабская кухня Фарш с картошкой

Ингредиенты

картофель 250 г

баклажан 250 г

тыква или цуккини 250 г

помидоры 3 шт.

луковицы 3 шт.

фарш говяжий 400 г

мука высшего сорта 2 ст. ложки

жир для выпечки 3 ст. ложки

орех мускатный тертый(дважды на кончике ножа) сколько уйдет

гвоздика молотая(дважды на кончике ножа сколько уйдет

соль 1 ч. ложка

бульон мясной 0.375 л

масло сливочное (смазать форму) сколько уйдет

Как приготовить овощную запеканку с фаршем:

Картофель очистим, вымоем и нарежем кубиками. Баклажаны, тыкву или цуккини очистим и нарежем не слишком тонкими ломтиками.

Лук очистим и разрежем пополам.

Мясной фарш смешаем с мукой.

Духовку разогреем до 180 градусов.

Сотейник смажем маслом.

Мясной фарш поджарим на жире и смешаем со специями.

Положим в сотейник овощи и картофель, накроем мясным фаршем и польем мясным бульоном. Готовим овощную запеканку с фаршем в духовке в течение 40 минут.

Приятного аппетита!

Поделиться: