Розовый шербет

Лепестки роз промыть холодной водой, сложить в эмалированную кастрюлю, залить водой, плотно закрыть крышкой. Довести до кипения на минимальном огне и сразу же снять с огня. Дать остыть под крышкой. Процедить, положить сахар и поставить на огонь. Нагревать до растворения сахара, не доводя до кипения. Охладить под крышкой. Влить розовый сироп и лимонный сок, размешать.