Рулет рыбный

Соленую треску, окуня вымочить до нормального вкуса, разрезать по спинке и вынуть кости. Разложить для подвяливания на 1-2 дня. Затем свернуть тушки рулетом, завязать тонким шпагатом, завернуть в бумагу и коптить 12-18 ч.

Поделиться: