Рулет с маком и сахаром

Приготовьте начинку. Для этого мак промойте и размочите в горячей воде. Набухший мак откиньте на сито для того, чтобы стекла вода. Добавьте в мак сметану и сахар.

Готовое тесто раскатайте толщиной 1—2 см. Смажьте пласт растопленным сливочным маслом. Выложите мак на него и закатайте тесто в рулет. Смажьте рулет яичным желтком. Выпекайте при температуре 230—250° С в течение 15—20 минут.