Рулеты из судака с капустой

Измельчите миксером филе судака и смешайте его с творогом.

Взбейте яичные белки и соедините их с получившимся фаршем из судака, смешав в однородную массу. Приправьте солью и перцем.

Разделите фарш на 4 части. Каждую часть положите на отдельный лист фольги, смазанный оливковым маслом, и заверните трубочкой в виде рулета.

Готовьте на пару в течение 10 минут в скороварке.

Вымойте капусту, удалите сердцевину и отделите листья. Приправьте их солью и перцем и также готовьте на пару в течение 10 минут.

Положите на плоскую тарелку листья капусты, а на них — вынутые из фольги рулетики из судака.

Блюдо можно подавать с томатным пюре.