Рыба нототения, запеченная в духовке
Очень вкусная рыбка с овощами, грибами и сельдереем, запеченная в духовке. Готовить будем морскую белую рыбу нототению. В ней очень мало костей, а мякоть очень нежная и вкусная.
Ингредиенты
| Рыба нототения - 800 г (7 шт.) |
| Шампиньоны - 3 шт. |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Морковь - 1 шт. |
| Сельдерей (стебель) - 1 шт. |
| Сыр твердый - 50 г |
| Соль - 0,5 ч. ложки |
| Для соуса: |
| Яйцо - 1 шт. |
| Сметана - 2 ст. ложки |
| Соль - 0,5 ч. ложки |
| Зелень свежая (лук, укроп) - небольшой пучок |
Фото рецепт
Подготовить ингредиенты, которые необходимы для приготовления рыбы с овощами в духовке. Лук и морковь заранее почистить. Все овощи, зелень и грибы помыть холодной водой.
Как приготовить рыбу, запеченную в духовке:
Рыбу выпотрошить, почистить и промыть холодной водой.
Мелкую рыбку сразу сложить в миску, а рыбу покрупнее разрезать на 2 части.
Немного посолить.
Отставить в сторону.
Грибы нарезать небольшими кусочками.
Лук нарезать кубиками.
Морковь натереть на крупной терке.
Стебель сельдерея нарезать небольшими кусочками.
Лук, морковь, сельдерей и грибы сложить в глубокую миску.
Зеленый лук и листья укропа мелко нарезать.
Приступить к приготовлению соуса. В глубокую миску разбить яйцо.
Добавить 2 ст. ложки сметаны. И хорошо размешать.
По желанию добавить пол чайной ложки соли.
В соус добавить мелко нарезанную зелень. И перемешать до однородного состояния.
Противень немного смазать растительным маслом.
На дно выложить овощи и грибы.
Сверху уложить рыбку.
Залить приготовленным ранее соусом.
Сыр натереть на мелкой терке.
Посыпать рыбу сверху тертым сыром.
Поместить рыбу в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Рыба с грибами и овощами готовится быстро!
Рыба, запеченная в духовке, готова.
Такая рыба, запеченная в духовке, получается очень вкусной и нежной. Выложить рыбку на тарелку и подавать горячей! Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru