Рыба с обжаренным чесноком и уксусной заправкой
Рыба, оливковое масло, ароматный уксус, обжаренный сладковатый чеснок и 20 минут времени - вот и готов отличный ужин при минимуме усилий.
Ингредиенты
| Рыба (хек, треска, морской окунь) - 1 шт. |
| Чеснок - 3-4 зубчика |
| Уксус бальзамический или хересный - 2 ч. л. |
| Оливковое масло |
| Соль |
| Перец черный молотый |
Фото рецепт
Разделаем рыбу на филе с кожей, посолим и посыпем черным перцем.
Нальем на сковороду 4 столовых ложки оливкового масла и обжарим на нем до золотистого цвета чеснок, порезанный кружками. Контролируем процесс, чеснок очень быстро сгорает. Откладываем чеснок отдельно, масло сливаем и оставляем, чтобы немного остыло.
На сковороду плескаем еще немного масла и выкладываем обжариваться филе. Пока оно подрумянивается, добавляем в уже немного остывшее чесночное масло, пару чайных ложек уксуса и перемешиваем.
Собственно и все, выкладываем рыбу, посыпаем ее обжаренным чесноком и поливаем получившейся заправкой. Приятного аппетита.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru