Рыба, тушенная на пару с лимонным соком

Легкое здоровое и очень вкусное блюдо - рыба на пару с лимонным соком.

Поделиться:

Ингредиенты

рыба 1 кг

лимон 1 шт.

лук репчатый 1 шт.

Для укропного соуса:

жидкость , в которой тушилась рыба 1 стакан

укроп мелконарезанный 3 ст. ложки

сливки 4 ст. ложки

лимон (сок) 1 шт.

сахар по вкусу

Острым ножом распороть брюшко рыбы. Внутренности по возможности вынуть одним движением. Посолить рыбу изнутри, сбрызнуть лимонным соком, натереть перцем. Для тушения смешать 2 чашки овощного отвара с соком небольшого лимона. Добавить крупно нарезанную луковицу и все вылить в кастрюлю. Тушится рыба на пару вышеописанным способом в закрытой кастрюле около 40 мин. Если плавники легко отделяются от спинки, рыба на пару готова.

Подается рыба на пару с укропным соусом.

Приятного аппетита!

Поделиться: