Рыба, тушенная с овощами

Подготовленные порционные куски рыбы посолить, запанировать в муке и обжарить. Свеклу, морковь, корень петрушки и сладкий перец нарезать ломтиками, лук — кольцами или полукольцами.

Рыбу и овощи уложить слоями в сотейник, залить бульоном, сваренным из рыбных голов. Посыпать перцем и тушить в течение 1 часа. Незадолго до конца тушения ввести сметану.

Подавать к столу вместе с овощами, посыпав мелко нарезанной зеленью. В качестве гарнира предложить отваренный картофель или картофельное пюре.

Поделиться:

Ингредиенты

рыба (судак, щука, карп, треска) 85-150 г

мука 89-5 г

масло 30-10 г

свекла 64-20 г

морковь 12-20 г

корень 19-5 г

перец 21-5 г

лук 44-15 г

сметана 3-10 г

перец ёрный по вкусу

зелень по вкусу

соль по вкусу

Подготовленные куски посолить, в . Свеклу,, корень и перец ломтиками, — кольцами полукольцами.

и уложить , залить, сваренным рыбных. Посыпать и в 1 часа. до тушения сметану.

к вместе овощами, мелко зеленью. качестве предложить картофель картофельное.

Приятного аппетита!

Поделиться: