Рыба в белом соусе

Судака очистить от чешуи, внутренностей, отрубить голову, хвост, промыть в холодной воде, нарезать на куски, уложить в сотейник, подлить воду, уксус, добавить соль, перец, лук, лавровый лист, морковь, петрушку и отварить до готовности. При подаче на стол положить в тарелку отварной судак, к нему положить отварной картофель, полить все белым рыбным соусом с мелко нарубленным сваренным вкрутую яйцом. Сбоку положить кусочек лимона.