Рыбная солянка

Всего за 40 минут можно приготовить замечательное первое блюдо из филе осетрины с картошечкой, болгарским пецем, маринованными огурчиками, маслинками... Очень вкусно!

Поделиться:

Ингредиенты

осетрина филе (или смесь разной рыбы) 250 г

картофель клубни 2 шт.

помидоры 1 шт.

перец болгарский 1 шт.

огурцы маринованные 1-2 шт.

маслины 10-12 шт.

мука 50 г

масло растительное для жарки 50 г

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

зелень петрушки по вкусу

лимон для украшения 1 шт.

Картофель очистить, у болгарского перца удалить сердцевину, нарезать их кубиками. Так же нарезать помидор. Подготовленные овощи смешать с мукой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить в кастрюлю с кипящей водой (учитывая, что жидкости с солянке-супе не должно быть много), уменьшить огонь и варить 8-10 минут. Нарезать маслины и маринованные огурцы мелкими кусочками, добавить в кастрюлю. Через 2-3 минуты положить нарезанное кубиками филе осетра, посолить, поперчить, варить на слабом огне 5-7 минут. К столу можно подавать, украсив кружком лимона и зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Поделиться: