Рыбное рогу в раковинах

Вскипятить воду, предварительно посолив ее. Варить рыбу в течение 10 мин, положив туда 1 луковицу. Вторую луковицу нарубить и обжарить в масле. Добавить шампиньоны и нарезанные кубиками помидоры. Затем добавить рыбное филе, нарезанное на маленькие кусочки. Залить вином. Помешивая, тушить несколько минут так, чтобы большая часть жидкости выпарилась. Залить рагу сливками и добавить укроп. Разложить в раковины и посыпать тертым сыром и белым молотым перцем. Перед тем как подавать блюдо к столу, украсить его оливками и веточками укропа.