Рыбные котлеты по-фландски

Очищенную, выпотрошенную сельдь провернуть вместе с луковицей, дольками чеснока и размоченной булкой через мясорубку, затем фарш хорошо перемешать с яйцом, мелко нарубленными каперсами, анчоусным маслом, солью и перцем. Сформовать небольшие котлеты, обвалять в сухарях и зажарить с обеих сторон. К этим рыбным котлетам подать картофельный или зеленый салат. Рассчитано на 2—3 порции.

Поделиться:

Ингредиенты

сельдь свежая 500 г

хлеб белый 100 г

лук 1 шт.

чеснок 2 дольки

масло анчоусное 2 ст. ложки

яйца 1 шт.

каперсы 1 ст. ложка

перец по вкусу

соль по вкусу

сухари панировочные по вкусу

жир для жаренья сколько уйдет

Приятного аппетита!

Поделиться: