Сациви «Просто сказка»

В течение 30 минут варите тушку гуся со специями. Затем посолите и поставьте в духовку, поливая бульоном. Поджарьте до золотистого оттенка. Тушку выложите и нарежьте кусками. Затем залейте соусом. Сациви можно подать горячим. Для соуса очистите грецкие орехи и истолките с перцем, солью, чесноком и кинзой, добавьте чабер и все тщательно перетрите. Затем осторожно влейте куриный бульон и виноградный сок. Снова разотрите.