Салака, тушеная целиком

Свежую салаку тщательно промыть, посыпать солью и уложить в смазанный жиром сотейник в два ряда брюшками вверх. Каждый ряд засыпать слоем нашинкованного репчатого лука, посыпать перцем, лавровым листом и полить маслом. Затем залить рыбу водой или рыбным бульоном с уксусом, накрыть крышкой и тушить в жарочном шкафу 60—90 минут.

Подать с отварным картофелем или фасолью.

Поделиться:

Ингредиенты

салака 600 г

лук репчатый 120 г

масло подсолнечное 40 г

лавровый лист 1 шт.

уксус 2 ст. ложки

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: