Салат "Экспромт"

Картофель отварить в мундире, охладить, очистить и нарезать кубиками.

Апельсин очистить, разобрать на дольки и разрезать их пополам, вынуть семечки.

Измельчить орехи.

Все смешать, сбрызнуть соком апельсина, посолить, добавить сахар, заправить сметаной.

Прозрачную салатницу выстелить салатными листьями, выложить салат, украсить половинками ореха, ягодами брусники, дольками апельсина.