Салат "Гнездо глухаря" с индейкой и спаржей

8

Вкусный и очень сытный салат "Гнездо глухаря". Вариаций этого салата существует огромное количество, мы рекомендуем рецепт салата "Гнездо глухаря" с индейкой и спаржей.

Поделиться:

Ингредиенты

Яйца куриные - 4 шт.
Картофель - 370 г (3 шт.)
Филе индейки - 110 г
Спаржа (замороженная) - 130 г
Огурцы консервированные - 90 г (2 шт.)
Лук зеленый - 20 г
Зелень лебеды - 3-4 веточки
Майонез - 90 г
Масло растительное (рафинированное) - 60 г
Перец черный молотый - щепотка
Соль - 0,5 ч. ложки

Фото рецепт

Подготовим ингредиенты для салата "Гнездо глухаря".
Мясо заранее отварить в подсоленной воде.


Как приготовить салат "Гнездо глухаря" с индейкой и спаржей:

Яйца отвариваем вкрутую (8 минут). Нарезаем, как обычно на салат, индюшатину, зеленый лук и огурцы.


В небольшой кастрюльке кипятим и слегка подсаливаем воду. Ссыпаем замороженную спаржу в кипяток и варим минут 7-9 до готовности. Откидываем на дуршлаг, а после стекания воды пересыпаем спаржу к остальным продуктам.
Заправляем майонезом.


После перемешивания получаем основу «гнезда».


Очищенный картофель нарезаем небольшими тонкими ломтиками, которые в два захода обжариваем в достаточном количестве разогретого масла. Присаливаем картофель фри.


На плоском блюде выкладываем по кругу салат-основу, оставляя незаполненной середину тарелки. Сверху насыпаем первую поджарившуюся часть картофеля. Каждое из очищенных яиц разрезаем поперек надвое и укладываем в середину гнезда.


Как раз подоспела вторая порция картофеля, распределяем ее по салату. В гнездах глухая орнитологи наблюдают обычно 6-12 крапчатых яиц, поэтому чуть присыпаем перцем яичные белки.
Создавая эффект натуральности, украшаем также салат "Гнездо глухаря" с индейкой и спаржей листочками лебеды.


Приятного аппетита!


Приятного аппетита!

Поделиться:



2021 © Рецепты на JoyCook.ru