Салат из говядины и риса

Рис промыть и сварить. Откинуть на дуршлаг и облить холодной водой. Желток, горчицу, сахар, уксус, соль взбить хорошенько венчиком, прибавить постепенно растительное масло. Сок апельсина развести водой (1 ложка сока на 7 ложек воды). В этой апельсиновой воде развести маисовую муку, вскипятить и сейчас же смешать с майонезом. Рис, кубики мяса и размельченные дольки апельсина перемешать, салат сбрызнуть соком лимона. Подавать в холодном виде.

Поделиться:

Ингредиенты

рис 1 стакан

вода 2 стакана

соль по вкусу

говядина жареная или пареная 250 г

апельсин 1-2 шт.

Для соуса:

желток яичный 1 шт.

горчица 1 ч. ложка

сахар 1 ч. ложка

уксус 1 ст. ложка

масло растительное 0.125 ст. ложки

апельсин 1 шт.

мука маисовая 1 ст. ложка

сок лимонный по вкусу

соль 0.5 ч. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: