Салат из говядины

Пикантный салат из говядины с шампиньонами, маринованными огурчиками, яблоками и сладким перцем с необычной заправкой на основе огуречного рассола и вустерширского соуса.

Поделиться:

Ингредиенты

говядина отварная , без жира 500 г

лук репчатый 2 шт.

огурцы маринованные 2 шт.

морковь отварная 2 шт.

перец болгарский красный 1 шт.

шампиньоны свежие 200 г

яблоко 1 шт.

рассол огуречный 6 ст. ложек

масло растительное 6 ст. ложек

соус вустерский (вустерширский) 1 ч. ложка

соль чесночная 1 щепотка

перец чёрный молотый 0.5 ч. ложки

зелень петрушки 0.5 пучка

Отварную говядину нарезать кубиками по 2 см. Лук нарезать кольцами, огурцы и морковь – ломтиками.

Перец разрезать пополам, очистить от семян и перегородок, нарезать полосками.

Шампиньоны разрезать на 4 части, крупные – на 8 частей.

Яблоко разрезать на 8 частей, удалить семенную коробку, дольки нарезать ломтиками.

Смешать растительное масло с маринадом из-под огурцов, добавить вустерский острый соус, чесночную соль, молотый перец и мелко нарубленную петрушку.

Соединить все ингредиенты и перемешать салат из говядины. Заправить приготовленным соусом. Закрыть салат из говядины крышкой и дать настояться при комнатной температуре в течение 1 часа.

Приятного аппетита!

Поделиться: