Салат из грибов с картофелем и зеленым горошком

Картофель вымыть щеточкой, отварить в «мундире» до мягкости, охладить, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Свежие грибы подготовить и отварить как в рецепте «Салат из грибов с маслинами и бобами». Репчатый лук очистить, вымыть и мелко нашинковать косыми кусочками.

Смешать вареные грибы, картофель, консервированный зеленый горошек и репчатый лук, добавить черный молотый перец, заправить майонезом и еще раз хорошо перемешать. Готовый салат выложить горкой в салатник из прозрачного стекла и посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Подавать к столу слегка охлажденным.