Салат из грибов с овощами

Свежие грибы подготовить и отварить как в рецепте «Салат из грибов с маслинами и бобами». Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками. Свежие огурцы вымыть и нарезать короткой соломкой. Репчатый лук очистить, вымыть и мелко нашинковать. Чеснок очистить и измельчить (или раздавить в чеснокодавке).

Смешать вареные грибы, помидоры, огурцы, репчатый лук и чеснок, посолить по вкусу и заправить смесью из сметаны и лимонного сока. Тщательно перемешать все компоненты. Готовый салат выложить в глиняный салатник и украсить вымытыми веточками укропа