Салат из кальмаров с капустой и тофу

Кальмары нарезать полосками. Тофу нарезать кубиками. Капусту вымыть, мелко нарезать, смешать с кальмарами и тофу, посолить. Зелень укропа и сельдерея вымыть. Для приготовления соуса дайкон очистить, вымыть, натереть на терке, посолить и залить уксусом. Из риса сформовать 2 колобка, выложить их на тарелки, рядом положить приготовленную ранее смесь. Посыпать салат паприкой, украсить листиками укропа и сельдерея, подать с соусом из дайкона. Перед тепловой обработкой с кальмаров нужно снять кожицу. Для того чтобы это было легче сделать, рекомендуется обдать тушки сначала кипятком, а потом холодной водой.

Поделиться:

Ингредиенты

кальмары отварные 200 г

капуста пекинская 200 г

тофу 100 г

рис отварной 100 г

дайкон (белая редька) 50 г

уксус рисовый 2 ст. ложки

зелень укропа по вкусу

зелень сельдерея по вкусу

паприка молотая по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: