Салат из капусты и моркови с чесноком

Капусту нашинковать тонкой соломкой, посолить и перетереть руками до появления сока.

Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой и смешать с капустой в глубокой миске.

Чеснок очистить и измельчить.

Зеленый лук перебрать, вымыть и нашинковать.

Соединить лук и чеснок в отдельной посуде, добавить красный молотый перец, перемешать.

Полученную смесь выложить в миску с капустой, добавить растительное масло, яблочный уксус, перемешать.

Салат уложить горкой в сервировочную посуду.