Салат из кольраби

Кольраби и морковь очистить, вымыть и натереть на терке. Добавить к ним мелко нарезанный укроп, размешать, заправить солью и все это полить хорошо взбитой простоквашей, снова все перемешать.

Салат подавать к столу, красиво оформив горкой в середине мелкой тарелки и украсив листьями петрушки.