Салат из квашеной капусты и свеклы
Капусту разрезать, опустить в кипящую воду и держать минут 5, затем вынуть и дать остыть. Свеклу сварить почти до готовности, дать остыть и очистить от кожуры, разрезать на 2—3 части, если крупная. Капусту и свеклу сложить в кадку или эмалированную посуду и залить остывшей кипяченой соленой водой, положить стручковый горький перец, лавровый лист, укроп, черный душистый перец, шинкованные листья сельдерея, яблоки. Все это перемешать, закрыть марлей, положить сверху груз и закрыть крышкой.
Дня через 3—5 квашение закончено.
Подают к мясным и картофельным блюдам.
Поделиться:
Рецепты закусок
Блюда из яблок
Блюда из капусты
Блюда из свеклы
Капуста белокочанная
Салаты
Салат с яблоками
Азиатская кухня
Салаты без майонеза
Салаты овощные
Рецепты заготовок
Квашение
Салаты на зиму
Капуста квашеная
Адыгейская кухня
Ингредиенты
| капуста белокочанная по вкусу |
| свекла по вкусу |
| перец стручковый горький по вкусу |
| лавровый лист по вкусу |
| укроп по вкусу |
| перец душистый черный по вкусу |
| зелень сельдерея по вкусу |
| яблоко по вкусу |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru