Салат из молодого красного перца (1)

Салат из молодого красного перца (1)

Блюдо из молодого красного перца, ошпаренного подсоленной водой и заправленного специями. Терпкий вкус салата позволяет использовать его как приправу для куксу и как гарнир к папу ( отварному рису).

Из перца удалить семена и тонко его нашинковать. Ошпарить перец в 0,5% растворе соли. Лук нашинковать, чеснок измельчить. Вынуть перец из подсоленной воды, заправить его луком, чесноком, соевым соусом, концентрированным куриным бульоном, прокипяченным маслом, кунжутом и уксусом.

Поделиться:

Ингредиенты

перец красный молодой 1 кг
соль 15 г
лук зелёный 50 г
чеснок 4 зубчика
масло растительное 50 г
кунжут 10 г
уксус столовый 1 ч. ложка
соус соевый 100 г
бульон куриный концентрированный 3 г

Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru