Салат из моркови и кураги

Морковь натереть на крупной терке. Курагу перебрать, промыть, мелко нарезать, соединить с морковью. Половину лимона мелко нарезать, смешать с морковью и курагой, заправить простоквашей. Добавить по вкусу соли и немного сахара. Выложить в салатник, украсить нарезанным кружочками оставшимся лимоном и изюмом.