Салат из огурцов и болгарского перца

Огурцы вымыть и натереть на крупной терке. Сладкий болгарский перец вымыть, разрезать вдоль, удалить семена и плодоножку, нарезать тонкой соломкой. Затем смешать перец с огурцами, сбрызнуть уксусом, посолить, поперчить, перемешать, заправить сметаной. Украсить салат дольками помидоров и мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.