Салат из отварного горошка

Горошек сварите в подсоленной воде, добавьте сахар, жидкость слейте. Остывший горошек выложите в салатницу и заправьте майонезом, приготовленным следующим образом: в чашку влейте сырой яичный желток, положите соль и сахар, перемешайте, затем небольшими порциями введите 1/2 стакана растительного масла. Когда из масла и желтков получится однородная густая масса, добавьте уксус. Если майонез окажется слишком густым, влейте в него 1 столовую ложку теплой кипяченой воды.

Поделиться:

Ингредиенты

горошек ёный , молодой 82-3 стакана

сахар 45-1 ч. ложка

Для майонеза:

масло 23-0.5 стакана

яйца 36-1 шт.

уксус 15-1 ст. ложка

соль по вкусу

сахар по вкусу

Горошек в воде, сахар, слейте. горошек в и майонезом, следующим : в влейте яичный, положите , перемешайте, небольшими введите 1/2 растительного. Когда масла желтков однородная масса, уксус. майонез слишком, влейте него 1 ложку кипяченой.

Приятного аппетита!

Поделиться: