Салат из рыбы с овощами

30 минут (подг. 20 минут) 4 zelotypus

Салат из кеты горячего копчения с овощами, заправленный медитеранским маринадом (оливковым маслом с чесноком, лимонным соком и зеленью).

Калорий: 330

Поделиться:

Ингредиенты

Кета горячего копчения - 150 г

Лук красный - 90 г

Картофель (отварной) - 150 г

Морковь - 60 г

Помидор - 200 г

Для заправки:

Масло оливковое (можно другое растительное) - 120 мл

Чеснок - 15 г (2-3 зубчика)

Лимон - 30 г

Зелень петрушки - по вкусу

Как приготовить салат из рыбы с овощами:

1. Картофель отвариваем в кипящей воде (20-25 минут), затем нарезаем кубиком.

2. Так же нарезаем рыбу.

3. Лук нарезаем полукольцами.

4. Морковь нарезаем дольками, опускаем в кипящую воду и бланшируем в течение 1 минуты (с момента закипания воды с овощами). Сразу перемещаем в воду со льдом.

5. Помидоры нарезаем дольками. Слегка (рыба соленая) присаливаем.

6. Для заправки смешиваем масло, измельченный чеснок, мелко рубленную петрушку, сок лимона.

7. Перемешиваем все ингредиенты и...

Приятного аппетита!