Салат из сельдерея и хурмы

1. У сельдерея обрежьте листья, хорошо сполосните и обсушите на бумажных салфетках. Стебли сельдерея почистите, затем нарежьте кружками толщиной около 2 мм.

2. Хурму хорошо сполосните, обсушите и «открутите» плодоножки. Фрукты разрежьте пополам, затем нарежьте тонкими кружками.

3. Копченое мясо скрутите в ролики, при этом внутрь положите по 1 веточке листьев сельдерея. Стебли сельдерея, кружки хурмы и мясо красиво разложите на 4 порционных тарелках.

4. Кинзу сполосните, хорошо стряхните воду и листики обрежьте кухонными ножницами. Зеленью посыпьте салат.

5. Уксус перемешайте с солью, перцем, кориандром, растительным маслом и горчичным порошком. Полученным соусом сбрызните салат.

6. Салат подайте к столу с очень тонкими, обжаренными и намазанными сливочным маслом ломтиками белого хлеба.