Салат из сельдерея с чесночным соусом

Приготовить соус: истолочь чеснок до получения однородной массы, добавить ржаной хлеб, предварительно вымоченный в молоке и отжатый, растительное масло и уксус. Все тщательно перемешать до получения однородной массы.

Зелень сельдерея промыть, мелко нарезать и положить в салатник, перемешав с простоквашей. Залить соусом и еще раз хорошо перемешать.